Устричный соус
Oyster Sauce, Нам Ман Хой
Устричный густой тайский соус для приготовления огромного количества вкуснейших блюд тайской и китайской кухни: жареное мясо с овощами и грибами, креветки по-тайски, тушеные овощи и много другое. Использовать устричный соус можно практически везде, но особенно хорош он при добавлении его в мясные блюда.
Например, замариновав в устричном соусе курочку или мяса для шашлыка, Вы можете получить очень вкусное неострое мясо барбекю в тайском стиле – устричный соус отлично подходит для маринада мяса перед жаркой, придает особый очень насыщенный вкус жареному мясу или курице и не дает обгореть шашлыку при жарке на углях.
Устричный соус добавляют в блюда в процессе приготовления. Идеальное сочетание — это жареное на сковороде блюдо из мелконарезанной говядины, брокколи или стручковой фасоли и устричного соуса.
Устричный соус представляет собой густой соус темного цвета с чуть сладковатым неострым вкусом с выраженным ароматом устриц. В нем содержится много аминокислот, необходимых для организма человека.
Устричный соус изготовляет из экстракта устриц вместе с карамелью, солью и сахаром, благодаря которым соус приобретает густую, вязкую консистенцию.
Произведено в Таиланде. Масса нетто устричного соуса - 1 литр, это удобная для использования небольшая пластиковая канистра.
После открытия упаковки соус из устриц хранят в холодильнике.
Состав устричного соуса:
- устричный экстракт – 30%, карамель – 15%, сахар - 4%, соль - 2%
- Не содрежит глютамата натрия, ГМО, 3-MCPD и меламина.
