Приправа для тайских шашлычков Сатей и сухое кокосовое молоко
Lobo Satay Seasoning Mix and Chao Thai coconut cream powder
Сатей — это маленький тайский шашлычок, барбекю на бамбуковой шпажке, который готовится на углях. Сатей представляет собой тонкие ломтики маринованного в кокосовом молоке со специями мяса, которые насажены на прутик или шпажку.
Это блюдо очень популярно в Таиланде, поскольку тайские шашлычки получаются очень нежными и вкусными и очень быстро готовятся!
Сатей может быть приготовлен из разного мяса: свиного или куриного.
Описание:
- Приправа Сатей для приготовления тайских шашлычков и набор со специями для приготовления специального соуса, который подается к тайским шашлычкам от известного тайского производителя полуфабрикатов LOBO. Приправа Сатей состоит из двух пакетов (специи для маринада - это пакет с маркировкой А, и специи для соуса - это пакет с маркировкой B), общий вес 100 грамм. Не содержит консервантов.
- Сухое кокосовое молоко без добавок и примесей, из которого очень просто буквально за мгновение сделать кокосовые сливки или кокосовое молоко. Для приготовления кокосового молока смешать содержимое пакета (60 грамм) с 240 мл воды. Для приготовления кокосовых сливок смешать 60 грамм сухого молока с 80 мл воды.
Рецепт тайских шашлычков Сатей:
- Подготовить мясо - филе курицы или свинину нарезать длинными узкими полосками толщиной примерно 1 см.
- Перемешать содержимое пакета А с кокосовым молоком (60 мл), замариновать в полученной смеси мясо на 1 час.
- Для того чтобы Ваши шпажки не подгорели, замочите деревянные палочки для шашлычков в воде на 15 минут.
- Готовить барбекю, пока одна сторона не подрумянится (5-6 минут), затем перевернуть на другую сторону (4-5 минут). Когда шашлычки обжарятся со второй стороны, смазать «верхнюю» сторону шашлычков остатками маринада и снова перевернуть на 1 минуту, чтобы все поджарилось. То же повторить и со второй стороной.
Приготовление соуса к шашлыкам:
- 180 мл кокосового молока смешать с пакетом В и добавить 3 столовые ложки растительного масла. Поставить на медленный огонь и подогревать в течение 15 минут.
