Тайские жевательные конфеты

Тайцы делают такие конфетки, банально соединяя измельченную мякоть сушеных фруктов со специями и между собой. Необычно! В отличие от привычных нам конфет, здесь минимум вспомогательной химии. Обычно ее и вовсе нет, и стандартный состав – мякоть фруктов, при необходимости сахар, если плоды кислые, а также пряности в некоторых случаях.

Многие из таких сладостей, если игнорировать факт наличия сахара, приносят пользу желудочно-кишечному тракту и являются источником витаминов и минералов, которые сушкой, как известно, из фруктов не вытравишь. Например, тамариндовые – отличный стимулятор для пищеварения, избавляет от запоров и т.д. Вот тебе и вариант, что бы такого съесть, чтобы похудеть.
Необычные пряные вкусы и сочетания. Например, кисло-сладко-остро-солоноватый. Обычное дело. И знаете что, это вкусно!

Другой вариант – ирисочные вариации по-тайски. И когда речь заходит о них, кажется, что фантазии азиатских кондитеров нет предела! Они любят брать за основу нежные молочный или сливочный вкус, и соединяют его с чем угодно: от тривиальных бананов и арбузов до корнеплодов таро, незабываемых мангустинов и специфических дурианов. От привычного нам кофе до зеленого чая и даже модного нынче совсем уж ярко-зеленого чайного напитка матча. Последний, кстати, тоже очень вкусный и глубоко любим мною.

Что примечательно, здесь также используется по возможности много фруктовой массы и предельно мало всевозможных консервантов и т.п. ненужностей.